راهنمای خرید بهترین دستگاه گریل خانگی
دستگاه گریل جزو مهمترین تجهیزات رستورانهاست. زمانی که قصد دارید گوشتی را طبخ کرده و در آن از هیچگونه روغنی استفاده نکنید و یا زمانی که قصد دارید غذایی مثل سوسیس آماده کنید که نیاز به روغن داشته باشد. در هر دونوع طبخ شما میتوان از دستگاه گریل استفاده کنید. در واقع دستگاه گریل کمک میکند تا شما خوراکی مورد نظر خود را با حرارت ملایم با استفاده از توری مشبکی بپذید یا همان گریل کنید.
همچنین یادتان باشد زمانی که قصد دارید مرغ و ماهی یا گوشت یا گریل کنید ضخامت آنها زیاد نباشد تا حرارت به قسمتهای داخلی و مرکزی آن برسد و خام نماند. علاوه بر مواد پروتئینی شما میتوانید سبزیجات را نیز گریل کنید و طعم متفاوتی را با این دستگاهها تجربه کنید. در ادامهی این مقاله از سایت چی بگیر بهترین دستگاههای گریل برقی موجود به شما معرفی خواهند شد.
معرفی بهترین دستگاه گریل برقی و خانگی
ما قادریم هرچیزی را گریل کنیم. منظور هم مواد پروتئینی و گوشتی است و هم انواع سبزیجات و غذاهای دریایی است. کافی است اصول گریل کردن را یاد بگیریم چه با دستگاههای گریل برقی، چه با دستگاههای گریل گازی.
گریل بوش مدل TFB4431
کباب پز و گریل برقی آریته مدل 1918
گریل دبلیو ام اف مدل Lono
گریل مودکس مدل HG899
گریل گاستروبک مدل 42523
باربکیو مدل پارمیس
صفحه گریل مدل مریدیان
تفاوت گریل کردن و سرخ کردن در چیست؟
کباب کردن روش قدیمی تری برای پخت و پز است که حتی قبل از اینکه انسان به شیوه ای متمدن زندگی کند وجود داشته. در حالی که سرخ کردنی در مصر در حدود 4000 سال پیش در صحنه ظاهر شده است. در حالی که کباب کردن حتی چربی های طبیعی گوشت را که قرار است پخته شود از بین می برد، سرخ کردن باعث افزایش چربی و چربی روغن پخت و پز می شود. اگر قصد سرخ کردن مواد غذایی را نیز دارید بهتر است از سرخ کن بدون روغن استفاده کنید.
برای بهبود بخشیدن به طعم موادی مانند گوشت، مرغ و ماهی در هنگام گریل کردن شما میتوانید از انواع سسها و حتی سسهای دستساز استفاده کرده و آن غذا را با طعم بهتری میل کنید.
اعتقاد بر این است که کباب کردن سالم تر از سرخ کردن است، زیرا کالری غذا را کاهش می دهد.
پس از استفاده ازگریل برقی آن را چگونه تمیز کنیم؟
معمولا برس های مخصوصی هستند که میتوانند سطحهای فولادی و ضد خش دستگاههای گریل را تمیز نمایند اما شما با استفاده از سرکه سفید هم میتوانید به راحتی مواد غذایی را که به دستگاه گریل چسبیده است را جدا نمایید. به این ترتیب که سرکه را بر روی سطح دستگاه اسپری کنید و اجازه دهید برای چند دقیقه بماند سپس تمیز کردن سطح بسیار آسان تر شده است.
بهترین راه گریل کردن مواد غذایی چیست؟
برای اینکه هر دو طرف گوشت، مرغ یا ماهی که قصد گریل کردن آن را دارید به خوبی پخته شود بدون اینکه بسوزد و داخل آن هم پخته شده باشد، بهتر است است لایه نازکی از گوشت را گریل کنید. و از گریل کردن تکههای ضخیم گوشت بپرهیزید. گریل کردن راهی سالم برای پختن مواد غذایی است.
سخن آخر:
اگر قصد دارید غذایی را گریل کنید بهتر است از دستگاه گریل استفاده نمایید زیرا این دستگاه به شما کمک خواهد نمود تا بافتهای مواد غذایی از بین نرود و حرارت به تمام قسمتهای آن مواد به صورت یکسان برسد. بهتر است قبل از قراردادن مواد غذایی درون دستگاه گریل آن دستگاه را کمی چرب کنید تا روغن همانند عایق عمل کرده و مانع از رسیدن حرارت مستقیم شود و غذای شما هم با حرارت مناسب گریل شود.
ما قادریم هرچیزی را گریل کنیم. منظور هم مواد پروتئینی و گوشتی است و هم انواع سبزیجات و غذاهای دریایی است. کافی است اصول گریل کردن را یاد بگیریم چه با دستگاههای گریل برقی، چه با دستگاههای گریل گازی.
دیدگاهها
هنوز دیدگاهی ثبت نشده؛ شما میتوانید شروعکننده گفتوگو باشید.